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特色小吃

秘制酱香牛肉五香牛肉香辣牛肉技术配方视频教学资料小吃技术联盟配方资料

资料描述 1.原材料准备 2.高汤熬制 3.香料处理 4.酱料熬制 5.卤水制作 6.腌卤制...

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四川卤菜凉拌菜技术配方视频教学资料小吃技术联盟配方资料

资料描述 1.卤菜配方的详细讲解 2.高汤新卤水的制作详细讲解 3.糖色的制作 4.食材的处...

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南京盐水鸭技术配方视频教学资料小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.原材料准备 2.高汤熬制 3.香料处理 4.卤水制作 5.生品处理 6...

1 年前 0 0 6 10

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万能凉菜香拌红油汁技术视频教程小吃技术联盟配方资料

菜品特色：本款酱汁使用秘制红油，再增加1款“神秘酱”，拌海鲜时还有祛腥提鲜的功效，可以说是红...

1 年前 0 0 7 10

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飘香万能牛肉酱技术视频教程小吃技术联盟配方资料

菜品特色：鲜嫩的肉质和小米椒的清香，让味蕾的每个细胞都兴奋不已，酱香浓郁，好吃不上火。出菜速...

1 年前 0 0 6 10

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小渔村餐馆菜品技术视频课程小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.拔丝地瓜 2.川香豆腐 3.冻粉里脊丝 4.精肉丝、肉片的滑制 5.风...

1 年前 0 0 11 10

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老卤酱鸡技术配方视频教程小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.生品处理及原材料准备 2.泡卤的制作 3.鸡的浸泡 4.焯水及晾干 5...

1 年前 0 0 8 10

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微课堂潮州卤水制作技术配方语音课件小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.潮卤的简介 2.标准化汤底料配方 3.牛肉穿串制作 4.吊汤流程 5....

1 年前 0 0 7 10

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微课堂夫妻肺片制作工艺学习小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.夫妻肺片卤水制作 2.原材料标准卤制时间 3.复合酱油的制作 4.夫妻...

1 年前 0 0 12 10

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辣子狗肉技术视频教程小吃技术联盟配方资料

1 年前 0 0 9 10

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厚德福酱肉食品全套加盟技术手册小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.厚德福酱肉食品所需设备 2.厚德福熏酱制品 3.厚德福生货工艺流程 4...

1 年前 0 0 9 10

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沂蒙炒鸡培训讲义小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.食材鉴别 2.选料妙招 3.炒鸡料配方 4.炒鸡的各式流派 5.炒鸡的...

1 年前 0 0 9 10

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地锅菜铁锅炖体系培训资料小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.地锅酱的标准化制作流程。 2.地锅菜秘制料油的数字化配方和熬制方法。 ...

1 年前 0 0 14 10

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三杯鸭技术配方视频教程小吃技术联盟配方资料

1 年前 0 0 7 10

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紫燕百味鸡技术标准工艺操作手册小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.白水耳片的工艺流程 2.白水牛头皮的工艺流程 3.藤椒鸡的工艺流程 4...

1 年前 0 0 10 10

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蒜香仔排煲技术配方视频教程小吃技术联盟配方资料

1 年前 0 0 10 10

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餐创小龙虾技术配方培训讲义资料小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.龙虾姜葱油制作 2.龙虾头锅料配方 3.龙虾出锅料配方 4.龙虾酱龙虾...

1 年前 0 0 6 10

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安徽卤三国核心技术培训教材小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.卤三国卤制工具的选购 2.卤三国原材料的购买 3.卤三国鸡产品的选购 ...

1 年前 0 0 11 10

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十大爆款热菜酱汁技术配方视频教程小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.爆款万能炖肉酱 2.爆款万能糖醋汁 3.爆款万能黑椒汁 4.爆款万能葱...

1 年前 0 0 10 10

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手撕鸭技术配方视频教程小吃技术联盟配方资料

1 年前 0 0 11 10

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