衣食住行，样样都离不开我们的生活，特别是餐饮，作为生活的刚需，本身就有着很大的市场需求。餐饮业中火锅一直都是大众创业的方向，投入少，见效快，，好操作，不需要专业厨师。然而，对于那些没有餐饮经验的小本创业者来说，在项目的选择时，百分之八十都会思考一个问题，创业开店，选择单打独斗还是加盟。
单独开店总的来说，就是自负盈亏，对于初次创业者来说，难免会走很多的弯路。下面我们一起来分析一下，到底哪种方式更有优势。
单打独斗开店的劣势：
1、开店周期长，从前期选产品、办理营业执照、选址、装修、运营等，都要自己一步步操作，每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力；
2、对于没有经验的人来说，会有很多无法控制的问题，没有人帮忙出谋策划，失败的可能性也会很大。
3、不了解市场，初次创业不懂这个行业的行情，会走很多的弯路；甚至承受很大的试错成本；
而相比之下，加盟一个好的火锅品牌，对于创业者来说会更省事；同时一个好的品牌，总部拥有完善成熟的运作模式，对于成功开店有着更多的经验，这些都不是一时半会儿说学就学来的。
加盟开店的优势：
1、品牌自带影响力，经营多年积累了一定口碑，像庖丁家鲜牛肉火锅，就自带者很大的粉丝量；
2、公司根据多年研发试验，有着非常特色的产品，并且定期研发新产品，既能抓住消费者的味蕾，增加新鲜感，更能够为店铺的营销宣传助力；
3、有总部的无缝支持，能在店面筹备及后期经营期间给予创业者很大的帮助，及时解决一些突发性的问题；
4、标准化操作，无需聘请技术厨师，降低用工成本、确保产品口味的统一稳定；
5、总部根据节假日，结合店铺周边实际情况，为加盟店进行营销宣传、活动策划，为加盟店吸引更多的顾客；
想加入餐饮行业，选择加盟更有优势，开店不仅是前期资金的投入，更重要的是公司教给你宝贵的经验，稳扎稳打，千万不能有侥幸心理。
创业者在选择餐饮店加盟时，小吃创业要选择有特色的项目，要考察公司实力；要有强有力的技术团队、产品研发团队、连锁运营团队！
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