炸串是一种常见的街边小吃，种类也分很多种，主要是通过配合各种酱料配合，味道也会不一样。下面为大家分享炸串的炸制教程配方和蘸料，视频通俗易懂，简单易学，欢迎下载观看。
本套炸串的做法和配方经过多次改良，是结合现代人的饮食习惯，让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力，使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。
本套教学教程均为视频讲解，正宗技术培训课程，可商用，可创业，视频清晰，师傅一步一步教大家制作，很容易学会，视频尾部有配方，视频保存在网盘，手机和电脑都可以在线观看。
视频课程简介：
第一集，秘制香料粉
1、精确配比秘方
2、视频讲解
第二集，撒料制作
1、各种配料精确克数
2、视频讲解
第三集，酱料
1、招牌干香酱
2、五香甜酱
3、香辣酱
4、爽口番茄酱
第四集，常见的自制串种类
1、常见豆制品串
2、常见的素串
第五集，炸串
1、油温
2、油的介绍
第五集，成品
1、成品拍摄
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